幸福如億家

(轉載自聯合晚報)

夏天快到了，果汁乳酸冰棒是大家兒時的回憶，酸酸甜甜的蜜餞解嘴饞，但幼兒食用其中的食用色素和防腐劑，是導致過動的元兇？

台灣過動症協會指出，國內國中小學學生中，「注意力不足過動症 (ADHD)」學生人數有13萬7000多人；英國食品標準局同年發表一項研究結果指出，「攝取特定的食用色素和防腐劑的混合物，可能跟兒童的注意力不足過動症有關。」同時提議，若兒童出現過動的徵兆時，父母別讓孩子再攝取此類食物。

 此項研究調查由英國南安普敦大學 (University of Southampton)進行，以153位3歲幼兒和144位8至9歲兒童為實驗研究對象。用含有食用色素黃色4號和5號、紅色40號，和防腐劑「苯甲酸鈉 (或苯甲酸、苯鉀酸)」的糖果和冰淇淋為主。研究假設兒童每天都會攝取上述各物質的混合物，結果發現，食過實驗混合物的兒童明顯出現過動現象，而且顯現過動症狀者不只是ADHD兒童，非過動兒童也出現過動的現象，有3歲幼兒無法專心玩一個玩具或是做一件事；8歲大兒童沒辦法專心玩15分鐘的電腦。

消基會因此針對市面上食品進行抽查，發現小朋友愛吃的果汁乳酸冰棒和多數的蜜餞，擁有「食用色素：黃色4號 苯鉀酸」、「食用色素5號 苯鉀酸」或「食用色素：紅色40號 苯鉀酸」作為成分組合，也就是國外研究報告中導致過動的元兇。