(轉載自聯合晚報)

夏天快到了,果汁乳酸冰棒是大家兒時的回憶,酸酸甜甜的蜜餞解嘴饞,但幼兒食用其中的食用色素和防腐劑,是導致過動的元兇?

台灣過動症協會指出,國內國中小學學生中,「注意力不足過動症 (ADHD)」學生人數有137000多人;英國食品標準局同年發表一項研究結果指出,「攝取特定的食用色素和防腐劑的混合物,可能跟兒童的注意力不足過動症有關。」同時提議,若兒童出現過動的徵兆時,父母別讓孩子再攝取此類食物。

 此項研究調查由英國南安普敦大學 (University of Southampton)進行,以1533歲幼兒和14489歲兒童為實驗研究對象。用含有食用色素黃色4號和5號、紅色40號,和防腐劑「苯甲酸鈉 (或苯甲酸、苯鉀酸)」的糖果和冰淇淋為主。研究假設兒童每天都會攝取上述各物質的混合物,結果發現,食過實驗混合物的兒童明顯出現過動現象,而且顯現過動症狀者不只是ADHD兒童,非過動兒童也出現過動的現象,有3歲幼兒無法專心玩一個玩具或是做一件事;8歲大兒童沒辦法專心玩15分鐘的電腦。

消基會因此針對市面上食品進行抽查,發現小朋友愛吃的果汁乳酸冰棒和多數的蜜餞,擁有「食用色素:黃色4 苯鉀酸」、「食用色素5 苯鉀酸」或「食用色素:紅色40 苯鉀酸」作為成分組合,也就是國外研究報告中導致過動的元兇。 

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